Chaque semaine, Jérôme DUCHEMIN nous laisse un petit mot pour nous donner des nouvelles de sa production :
Cette semaine nous avons eu pas mal de pluie, le chantier fumier est à l’arrêt. Le labour n’est pas près de venir avec l’humidité bien présente…
Cette année la verdure manque ainsi que les panais.
La semaine prochaine il y aura des topinambours. D’après un amapien, il faut les cuire avec des feuilles de sauge officinale pour éviter le mal de ventre (mais nous n’avons pas de sauge officinale !).
Sinon mauvaise nouvelle… Encore, les endives que nous laissons dans le champ avant le forçage, se font manger par les rongeurs (mulots) du coup c’est l’enfer. L’année prochaine, grâce à l’achat d’une nouvelle chambre froide, les endives seront à l’abri au frais et nous pourrons donc en faire sans pertes.
Jérôme
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